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Sopa de ajo asado

Sopa de ajo asado


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No hay nada como la sabrosa dulzura del ajo asado

No hay nada como la sabrosa dulzura del ajo asado. Y aunque es el acento ideal para muchos platos memorables, esta sopa la convierte en la atracción estrella.

Ingredientes

  • 3 bulbos de ajo
  • 3 cucharaditas de aceite de oliva
  • 4 rebanadas de pan de molde
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla mediana, finamente picada
  • 2 cucharaditas de pimentón
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 4 tazas de caldo o caldo de verduras o pollo
  • Perejil fresco cortado

Sopa de ajo asado, papa y parmesano

Ozoz Sokoh es un explorador gastronómico y geólogo de exploración centrado en celebrar y documentar la herencia culinaria de África Occidental. Su blog, Kitchen Butterfly, ganó el 2018 Saveur Ganador del premio al mejor blog gastronómico.

Por qué funciona

  • El caldo cremoso de parmesano y el ajo asado brindan una sabrosa profundidad a esta simple sopa.
  • Hervir a fuego lento y mezclar las papas con el caldo le da cuerpo a la sopa sin la necesidad de un roux o lácteos adicionales.

Esta cremosa sopa de ajo se basa en gran medida en el sabor de un caldo elaborado con las cáscaras de parmesano sobrantes, que se cuecen a fuego lento en agua y luego se mezclan para producir un líquido cremoso con mucho sabor a parmesano. Con ese caldo a mano, la sopa se prepara rápidamente y requiere muy pocos ingredientes adicionales.

Agregué papas para darle textura y peso a la sopa, sin agregar ningún sabor que distraiga. El resultado es una mezcla espesa y cremosa con un fondo cursi que deja que el ajo asado ocupe el centro del escenario. Si bien creo que la sopa es mejor cuando se cuela después de licuar (no puede ser un poco arenosa si no se cuela), he descubierto que muchas personas no notan la arenilla en absoluto.

Si hace la receta como está escrita, el sabor del ajo asado está presente pero no abrumador. Pero si desea un sabor a ajo asado más pronunciado, agregue más a su gusto mientras licúa la sopa.


Sopa de ajo asado, papa y parmesano

Ozoz Sokoh es un explorador gastronómico y geólogo de exploración centrado en celebrar y documentar la herencia culinaria de África Occidental. Su blog, Kitchen Butterfly, ganó el 2018 Saveur Ganador del premio al mejor blog gastronómico.

Por qué funciona

  • El caldo cremoso de parmesano y el ajo asado brindan una sabrosa profundidad a esta simple sopa.
  • Hervir a fuego lento y mezclar las papas con el caldo le da cuerpo a la sopa sin la necesidad de un roux o lácteos adicionales.

Esta cremosa sopa de ajo se basa en gran medida en el sabor de un caldo elaborado con las cáscaras de parmesano sobrantes, que se cuecen a fuego lento en agua y luego se mezclan para producir un líquido cremoso con mucho sabor a parmesano. Con ese caldo a mano, la sopa se prepara rápidamente y requiere muy pocos ingredientes adicionales.

Agregué papas para darle textura y peso a la sopa, sin agregar ningún sabor que distraiga. El resultado es una mezcla espesa y cremosa con un fondo cursi que permite que el ajo asado ocupe el centro del escenario. Si bien creo que la sopa es mejor cuando se cuela después de licuar (no puede ser un poco arenosa si no se cuela), he descubierto que muchas personas no notan la arenilla en absoluto.

Si hace la receta como está escrita, el sabor del ajo asado está presente pero no abrumador. Pero si desea un sabor a ajo asado más pronunciado, agregue más a su gusto mientras licúa la sopa.


Sopa de ajo asado, papa y parmesano

Ozoz Sokoh es un explorador gastronómico y geólogo de exploración centrado en celebrar y documentar la herencia culinaria de África Occidental. Su blog, Kitchen Butterfly, ganó el 2018 Saveur Ganador del premio al mejor blog gastronómico.

Por qué funciona

  • El caldo cremoso de parmesano y el ajo asado brindan una sabrosa profundidad a esta simple sopa.
  • Cocer a fuego lento y mezclar las papas con el caldo le da cuerpo a la sopa sin la necesidad de un roux o lácteos adicionales.

Esta cremosa sopa de ajo se basa en gran medida en el sabor de un caldo elaborado con las cáscaras de parmesano sobrantes, que se cuecen a fuego lento en agua y luego se mezclan para producir un líquido cremoso con mucho sabor a parmesano. Con ese caldo a mano, la sopa se prepara rápidamente y requiere muy pocos ingredientes adicionales.

Agregué papas para darle textura y peso a la sopa, sin agregar ningún sabor que distraiga. El resultado es una mezcla espesa y cremosa con un fondo cursi que permite que el ajo asado ocupe el centro del escenario. Si bien creo que la sopa es mejor cuando se cuela después de licuar (no puede ser un poco arenosa si no se filtra), he descubierto que muchas personas no notan la arenilla en absoluto.

Si hace la receta como está escrita, el sabor del ajo asado está presente pero no abrumador. Pero si desea un sabor a ajo asado más pronunciado, agregue más a su gusto mientras licúa la sopa.


Sopa de ajo asado, papa y parmesano

Ozoz Sokoh es un explorador gastronómico y geólogo de exploración centrado en celebrar y documentar la herencia culinaria de África Occidental. Su blog, Kitchen Butterfly, ganó el 2018 Saveur Ganador del premio al mejor blog gastronómico.

Por qué funciona

  • El caldo cremoso de parmesano y el ajo asado brindan una sabrosa profundidad a esta simple sopa.
  • Cocer a fuego lento y mezclar las papas con el caldo le da cuerpo a la sopa sin la necesidad de un roux o lácteos adicionales.

Esta cremosa sopa de ajo se basa en gran medida en el sabor de un caldo elaborado con las cáscaras de parmesano sobrantes, que se cuecen a fuego lento en agua y luego se mezclan para producir un líquido cremoso con mucho sabor a parmesano. Con ese caldo a mano, la sopa se prepara rápidamente y requiere muy pocos ingredientes adicionales.

Agregué papas para darle textura y peso a la sopa, sin agregar ningún sabor que distraiga. El resultado es una mezcla espesa y cremosa con un fondo cursi que permite que el ajo asado ocupe el centro del escenario. Si bien creo que la sopa es mejor cuando se cuela después de licuar (no puede ser un poco arenosa si no se filtra), he descubierto que muchas personas no notan la arenilla en absoluto.

Si hace la receta como está escrita, el sabor del ajo asado está presente pero no abrumador. Pero si desea un sabor a ajo asado más pronunciado, agregue más a su gusto mientras mezcla la sopa.


Sopa de ajo asado, papa y parmesano

Ozoz Sokoh es un explorador gastronómico y geólogo de exploración centrado en celebrar y documentar la herencia culinaria de África Occidental. Su blog, Kitchen Butterfly, ganó el 2018 Saveur Ganador del premio al mejor blog gastronómico.

Por qué funciona

  • El caldo cremoso de parmesano y el ajo asado brindan una sabrosa profundidad a esta simple sopa.
  • Hervir a fuego lento y mezclar las papas con el caldo le da cuerpo a la sopa sin la necesidad de un roux o lácteos adicionales.

Esta cremosa sopa de ajo se basa en gran medida en el sabor de un caldo elaborado con las cáscaras de parmesano sobrantes, que se cuecen a fuego lento en agua y luego se mezclan para producir un líquido cremoso con mucho sabor a parmesano. Con ese caldo a mano, la sopa se prepara rápidamente y requiere muy pocos ingredientes adicionales.

Agregué papas para darle textura y peso a la sopa, sin agregar ningún sabor que distraiga. El resultado es una mezcla espesa y cremosa con un fondo cursi que permite que el ajo asado ocupe el centro del escenario. Si bien creo que la sopa es mejor cuando se cuela después de licuar (no puede ser un poco arenosa si no se cuela), he descubierto que muchas personas no notan la arenilla en absoluto.

Si hace la receta como está escrita, el sabor del ajo asado está presente pero no abrumador. Pero si desea un sabor a ajo asado más pronunciado, agregue más a su gusto mientras licúa la sopa.


Sopa de ajo asado, papa y parmesano

Ozoz Sokoh es un explorador gastronómico y geólogo de exploración centrado en celebrar y documentar la herencia culinaria de África Occidental. Su blog, Kitchen Butterfly, ganó el 2018 Saveur Ganador del premio al mejor blog gastronómico.

Por qué funciona

  • El caldo cremoso de parmesano y el ajo asado brindan una sabrosa profundidad a esta simple sopa.
  • Cocer a fuego lento y mezclar las papas con el caldo le da cuerpo a la sopa sin la necesidad de un roux o lácteos adicionales.

Esta cremosa sopa de ajo se basa en gran medida en el sabor de un caldo elaborado con las cáscaras de parmesano sobrantes, que se cuecen a fuego lento en agua y luego se mezclan para producir un líquido cremoso con mucho sabor a parmesano. Con ese caldo a mano, la sopa se prepara rápidamente y requiere muy pocos ingredientes adicionales.

Agregué papas para darle textura y peso a la sopa, sin agregar ningún sabor que distraiga. El resultado es una mezcla espesa y cremosa con un fondo cursi que permite que el ajo asado ocupe el centro del escenario. Si bien creo que la sopa es mejor cuando se cuela después de licuar (no puede ser un poco arenosa si no se filtra), he descubierto que muchas personas no notan la arenilla en absoluto.

Si hace la receta como está escrita, el sabor del ajo asado está presente pero no abrumador. Pero si desea un sabor a ajo asado más pronunciado, agregue más a su gusto mientras licúa la sopa.


Sopa de ajo asado, papa y parmesano

Ozoz Sokoh es un explorador gastronómico y geólogo de exploración centrado en celebrar y documentar la herencia culinaria de África Occidental. Su blog, Kitchen Butterfly, ganó el 2018 Saveur Ganador del premio al mejor blog gastronómico.

Por qué funciona

  • El caldo cremoso de parmesano y el ajo asado brindan una sabrosa profundidad a esta simple sopa.
  • Cocer a fuego lento y mezclar las papas con el caldo le da cuerpo a la sopa sin la necesidad de un roux o lácteos adicionales.

Esta cremosa sopa de ajo se basa en gran medida en el sabor de un caldo elaborado con las cáscaras de parmesano sobrantes, que se cuecen a fuego lento en agua y luego se mezclan para producir un líquido cremoso con mucho sabor a parmesano. Con ese caldo a mano, la sopa se prepara rápidamente y requiere muy pocos ingredientes adicionales.

Agregué papas para darle textura y peso a la sopa, sin agregar ningún sabor que distraiga. El resultado es una mezcla espesa y cremosa con un fondo cursi que deja que el ajo asado ocupe el centro del escenario. Si bien creo que la sopa es mejor cuando se cuela después de licuar (no puede ser un poco arenosa si no se cuela), he descubierto que muchas personas no notan la arenilla en absoluto.

Si hace la receta como está escrita, el sabor del ajo asado está presente pero no abrumador. Pero si desea un sabor a ajo asado más pronunciado, agregue más a su gusto mientras licúa la sopa.


Sopa de ajo asado, papa y parmesano

Ozoz Sokoh es un explorador gastronómico y geólogo de exploración centrado en celebrar y documentar la herencia culinaria de África Occidental. Su blog, Kitchen Butterfly, ganó el 2018 Saveur Ganador del premio al mejor blog gastronómico.

Por qué funciona

  • El caldo cremoso de parmesano y el ajo asado brindan una sabrosa profundidad a esta simple sopa.
  • Hervir a fuego lento y mezclar las papas con el caldo le da cuerpo a la sopa sin la necesidad de un roux o lácteos adicionales.

Esta cremosa sopa de ajo se basa en gran medida en el sabor de un caldo elaborado con las cáscaras de parmesano sobrantes, que se cuecen a fuego lento en agua y luego se mezclan para producir un líquido cremoso con mucho sabor a parmesano. Con ese caldo a mano, la sopa se prepara rápidamente y requiere muy pocos ingredientes adicionales.

Agregué papas para darle textura y peso a la sopa, sin agregar ningún sabor que distraiga. El resultado es una mezcla espesa y cremosa con un fondo cursi que permite que el ajo asado ocupe el centro del escenario. Si bien creo que la sopa es mejor cuando se cuela después de licuar (no puede ser un poco arenosa si no se cuela), he descubierto que muchas personas no notan la arenilla en absoluto.

Si hace la receta como está escrita, el sabor del ajo asado está presente pero no abrumador. Pero si desea un sabor a ajo asado más pronunciado, agregue más a su gusto mientras licúa la sopa.


Sopa de ajo asado, papa y parmesano

Ozoz Sokoh es un explorador gastronómico y geólogo de exploración centrado en celebrar y documentar la herencia culinaria de África Occidental. Su blog, Kitchen Butterfly, ganó el 2018 Saveur Ganador del premio al mejor blog gastronómico.

Por qué funciona

  • El caldo cremoso de parmesano y el ajo asado brindan una sabrosa profundidad a esta simple sopa.
  • Cocer a fuego lento y mezclar las papas con el caldo le da cuerpo a la sopa sin la necesidad de un roux o lácteos adicionales.

Esta cremosa sopa de ajo se basa en gran medida en el sabor de un caldo elaborado con las cáscaras de parmesano sobrantes, que se cuecen a fuego lento en agua y luego se mezclan para producir un líquido cremoso con mucho sabor a parmesano. Con ese caldo a mano, la sopa se prepara rápidamente y requiere muy pocos ingredientes adicionales.

Agregué papas para darle textura y peso a la sopa, sin agregar ningún sabor que distraiga. El resultado es una mezcla espesa y cremosa con un fondo cursi que permite que el ajo asado ocupe el centro del escenario. Si bien creo que la sopa es mejor cuando se cuela después de licuar (no puede ser un poco arenosa si no se cuela), he descubierto que muchas personas no notan la arenilla en absoluto.

Si hace la receta como está escrita, el sabor del ajo asado está presente pero no abrumador. Pero si desea un sabor a ajo asado más pronunciado, agregue más a su gusto mientras licúa la sopa.


Sopa de ajo asado, papa y parmesano

Ozoz Sokoh es un explorador gastronómico y geólogo de exploración centrado en celebrar y documentar la herencia culinaria de África Occidental. Su blog, Kitchen Butterfly, ganó el 2018 Saveur Ganador del premio al mejor blog gastronómico.

Por qué funciona

  • El caldo cremoso de parmesano y el ajo asado brindan una sabrosa profundidad a esta simple sopa.
  • Cocer a fuego lento y mezclar las papas con el caldo le da cuerpo a la sopa sin la necesidad de un roux o lácteos adicionales.

Esta cremosa sopa de ajo se basa en gran medida en el sabor de un caldo elaborado con las cáscaras de parmesano sobrantes, que se cuecen a fuego lento en agua y luego se mezclan para producir un líquido cremoso con mucho sabor a parmesano. Con ese caldo a mano, la sopa se prepara rápidamente y requiere muy pocos ingredientes adicionales.

Agregué papas para darle textura y peso a la sopa, sin agregar ningún sabor que distraiga. El resultado es una mezcla espesa y cremosa con un fondo cursi que permite que el ajo asado ocupe el centro del escenario. Si bien creo que la sopa es mejor cuando se cuela después de licuar (no puede ser un poco arenosa si no se filtra), he descubierto que muchas personas no notan la arenilla en absoluto.

Si hace la receta como está escrita, el sabor del ajo asado está presente pero no abrumador. Pero si desea un sabor a ajo asado más pronunciado, agregue más a su gusto mientras licúa la sopa.



Comentarios:

  1. Nezuru

    Pero, ¿cómo parafrasearlo?

  2. Ruadson

    Pensamiento correcto

  3. Vum

    Excelente publicación muy útil

  4. Sale

    Ciertamente. Así sucede.

  5. Faugal

    Felicitaciones, creo que esta es una gran idea.

  6. Mercer

    Creo que estas equivocado. Escríbeme en PM, hablamos.

  7. Winefield

    Me trataré a mí mismo no estaré de acuerdo



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