Salsas

Salsa de guisantes verdes


Ingredientes para hacer salsa de guisantes verdes

  1. Guisantes 1 taza
  2. Queso duro 40 g. O al gusto
  3. 2 dientes de ajo
  4. Aceite vegetal 2 cucharadas
  5. Pimienta negra molida al gusto
  6. Sal al gusto
  • Ingredientes principales Guisante, ajo, queso

Inventario:

Licuadora, taza medidora, cucharada, estufa de cocina, cacerola, colador

Hacer salsa de guisantes verdes:

Paso 1: Hervir los guisantes.

Para nuestra receta necesitamos guisantes verdes, por supuesto, es mejor dar preferencia a los frescos o congelados, pero si esto no es posible, entonces usamos enlatados, no es necesario cocinarlos, pero el resto es al revés. En nuestro caso, se utilizó congelado, por lo que buscamos una cacerola pequeña y procedemos a cocinar.

Encendemos el calor máximo en la estufa y ponemos la sartén sobre el quemador. Lo llenamos hasta la mitad con agua y lo llevamos a ebullición. Luego vierta lentamente los guisantes en partes en la sartén, mezcle, cubra y cocine a fuego alto. Después de aproximadamente 5 a 7 minutos, pruebe suavemente los guisantes, si está duro, cocine la misma cantidad e intente nuevamente. Debe ser suave, pero no demasiado cocido.

Paso 2: prepara el queso de ajo.

Mientras se cocinan los guisantes, prepare el queso y el ajo. Nos armamos con un rallador con pequeños agujeros y frotamos el queso en chips. Es conveniente hacer esto en una tabla de cortar.

Luego pele los dientes de ajo de la cáscara, enjuáguelos en agua y córtelos en 2-3 partes.

Paso 3: cocina la salsa.


Tiramos los guisantes terminados en un colador, mezclamos con una cucharada y vertimos en un tazón para licuadora. Agregue queso, ajo y pimienta negra. Ahora encienda el dispositivo a la velocidad más alta y muela todo a un estado puro.

En el proceso de molienda, agregue gradualmente aceite vegetal. Probamos la salsa preparada y agregamos sal si es necesario.

Paso 4: Sirve la salsa de guisantes verdes.

Extendemos la salsa en una salsera o en un tazón hermoso y podemos servirla. Las papas hervidas, las papas fritas, la pasta y el arroz combinan bien con esa salsa.

Aunque puedes saborearlo con crutones de pan o pan de pita.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Si desea una textura de salsa más delicada, reemplace el queso duro con queso crema, cualquier marca lo hará. O agregue un poco de caldo a la licuadora que queda después de cocinar los guisantes.

- Para que el sabor de la salsa no sea tan fuerte, la cantidad de ajo puede reducirse o no agregarse.

- Se obtiene una salsa muy sabrosa con aceite de oliva.

- Puede agregar un poco de acidez a la salsa con jugo de limón. Para esta cantidad de ingredientes, 1 cucharadita es suficiente.

Mira el video: Guisantes en Salsa Verde con Huevo Cuajado (Junio 2020).