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Ingredientes para hacer empanadas de papa con salsa de champiñones
- Papa 1 kilogramo
- Harina de trigo 3 cucharadas
- Huevos 3 piezas
- Cebolla 1 pieza
- Sal al gusto
- Pimienta molida al gusto
- Ajo 1 diente
- Aceite vegetal para freír
- Champiñones 300 gramos
- Agua 200 mililitros
- Crema 2 cucharadas
- Especias al gusto
- Ingredientes principales: papa, cebolla, champiñones, crema
- Porción 5-6
Inventario:
Plato hondo, rallador, sartén - 2 piezas, una cucharada, una espátula, un cuchillo de cocina, una tabla de cortar, toallas de papel desechables.
Cocinar empanadas de papa con salsa de champiñones:
Paso 1: prepara las papas.
Enjuaga y pela las papas. Luego muélalo con un rallador fino. Exprima la carne de papa ligeramente para eliminar el exceso de líquido.
Agregue la mitad de la cebolla, picada en cubitos pequeños, a las papas ralladas.
Muela un diente de ajo y también agréguelo a las papas ralladas.
Luego agregue huevos de gallina, 2 cucharadas de harina, sal y pimienta al gusto allí. Y mezcle todo muy bien para obtener una masa homogénea.
Paso 2: Fríe las empanadas de papa.
Extienda la masa de papa resultante en una sartén caliente con mantequilla. Freír hasta que estén doradas en ambos lados, es decir, para 3-4 minutos de cada lado Y antes de girar las empanadas de papa por primera vez, asegúrese de que estén incautadas y bien fritas por un lado.
Para eliminar el exceso de aceite, después de freír, coloque las empanadas en toallas de papel desechables.
Paso 3: cocina la salsa de champiñones.
En el camino con las chuletas para freír, prepare la salsa de champiñones. Para hacer esto, primero enjuague y pele los champiñones, luego córtelos en trozos pequeños y deje freír en una sartén con la mitad restante de la cebolla.
Agregue sal y especias, y luego cocine todo a fuego medio durante 10 minutosrevolviendo ocasionalmente.
Al final, agregue 1 cucharada de harina de trigo, mezcle y vierta la crema. Revolviendo, hierva todo y retírelo del fuego. Compruebe si hay sal y especias, si es necesario, agregue un poco de ambos.
Paso 4: Sirve las empanadas de papa con salsa de champiñones.
Las empanadas de papas para servir deben verterlas densamente con salsa de champiñones. Todo servido caliente. No se necesita guarnición ni salsa adicional, todo resulta sabroso, jugoso y satisfactorio. La salsa de hongos huele delicioso. Ni siquiera tiene que llamar a nadie a la mesa, todos vendrán corriendo por un delicioso y cremoso sabor a hongos.
Buen provecho!
Consejos de recetas:
- Los champiñones se pueden usar frescos o congelados. En la temporada de hongos, pueden ser no solo champiñones. También en el verano puede agregar un poco de hierbas frescas o cebolletas a la salsa.
- En lugar de crema para la preparación de salsa de champiñones, puede usar crema agria grasa.
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