Lasaña de jamón

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Ingredientes para escalar jamón

Relleno

Finas lonchas de queso crema 100 gramos
Jamón Cocido 100 gramos
Mantequilla 2 cucharadas (más aceite para desmoldar)
Harina 2 cucharadas
Leche 0.5 litros
Albahaca fresca 1 manojo
Espinacas 200 gramos al gusto
Pimienta negra recién molida al gusto

La masa

5 huevos
Harina 2 tazas
Sal (requerida) al gusto

Ingredientes Principales Jamón, Espinacas
Sirviendo 4 porciones
Cocina mundialCocina italiana

Cocina para escalar jamón:

Paso 1: haz la masa.

El primer paso es hacer una masa de lasaña. En principio, no hay nada complicado al respecto; se prepara de manera muy simple. Tome y ponga los huevos en la harina, agregue un poco de sal y amase bien la masa.

Paso 2: prepara la masa.

De la masa, desplegamos el número requerido de hojas, de tres a cuatro milímetros de espesor. Vierta 3 litros de agua en la sartén y hierva. El agua está ligeramente salada. Las hojas de lasaña preparadas a su vez, hierve durante 3 minutos y retira con una cuchara ranurada. Deje secar las sábanas terminadas.

Paso 3: hacer salsa de bechamel.

A continuación, prepare la salsa bechamel, que es una salsa clásica para este plato. Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña. Luego, agregue dos cucharadas de harina y mezcle bien para que no se formen grumos. Retire del fuego y agregue gradualmente la leche. Lo volvemos a poner en la estufa. La salsa se debe hervir a fuego lento durante diez minutos, revolviendo constantemente. Sal y pimienta al gusto.

Paso 4: espinacas y albahaca.

Hervir las espinacas en ½ taza de agua hirviendo. Después de eso, sécalo y déjalo enfriar. Presione las espinacas con toallas de papel, que absorben perfectamente el exceso de humedad de las verduras. Basil solo necesita picar.

Paso 5: mezclar.

Luego agregue albahaca fresca picada y espinacas hervidas a la salsa bechamel y bata con una licuadora o batidora hasta que quede suave.

Paso 6: Diseña la lasaña.

Precalentar el horno a 200 grados. Tomamos cualquier forma conveniente, preferiblemente rectangular, bien lubricada con mantequilla. Pon un poco de salsa bechamel en la parte inferior del formulario y la lasaña encima.
Nuevamente, la salsa bechamel, y encima hay jamón picado y queso crema.
Por lo tanto, repetimos varias capas. La capa final es jamón y queso. Enviamos lasaña al horno durante 30-45 minutos.

Paso 7: Servir.

¡Te deseo buen provecho!

Consejos de recetas:

- Puede evitar hacer masa para un plato, reemplazándola con láminas de lasaña listas para usar (200 gramos).

- La albahaca en la escalada solo debe usarse fresca

- También puede diversificar el relleno de lasaña agregando tomates, cebollas fritas en aceite de oliva y varios quesos (gouda, masdam y otros).

- Lasaña se puede preparar con anticipación y enviar al congelador. Y luego hornee en el horno, sin descongelar, a una temperatura de 180 grados durante 30-45 minutos.