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Pastel de crema de caramelo

Pastel de crema de caramelo


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Dedico este pastel especialmente para nuestra linda Cris que está celebrando el día de su boda.

  • ENCIMERA
  • 6 huevos
  • 1 caña de azúcar
  • 1cana faina
  • CREMA
  • 1pc de crema de caramelo
  • 250ml de leche
  • 4 cucharadas de azúcar
  • JARABE
  • 700 ml de agua
  • 1 caña de azúcar
  • 1esenta rom
  • PT ORNAT
  • hulala fresca (250ml)

Porciones: -

Tiempo de preparación: más de 120 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Pastel con crema de caramelo:

http://www.bucataras.ro/retete/blat-de-tort-cu-cacao-20841.html,dar nu punem cacao.

Ponemos la crema de caramelo en el bol de la batidora y sobre ella añadimos 4 cucharadas de azúcar, luego la leche hervida y enfriada (en la nevera) mezclamos bien por un minuto a velocidad baja y luego a velocidad alta hasta que endurezca.

Una vez enfriado el bizcocho, cortado en 3 y en almíbar, podemos montarlo y finalmente decorar con nata montada. Más o menos el mismo buen apetito y muchos, muchos años antes de Cris


Pastel De Crema De Caramelo - Recetas

Revuelva hasta que quede suave y luego agregue el café caliente. Incorpora todo el café a la masa.

Divide la composición en tres partes iguales. Obtendremos una composición más líquida, con una consistencia ligeramente más espesa que la consistencia de la masa de panqueques.

Vertimos la composición en forma de pastel con bordes desmontables, forrada con papel de hornear (diámetro de la forma 26 cm). Horneé la parte superior en el horno precalentado, a 180 grados, durante unos 20 minutos. Ojo, es una encimera húmeda, quedará suave al tacto, lo cual es perfectamente normal. Déjalo enfriar un poco y luego sácalo del molde. No lo manipule mientras esté caliente porque corre el riesgo de romperlo. Hornea las otras dos encimeras una por una.

Mientras se hornean las tapas, prepararemos la crema. Mezclar la nata dulce para la nata montada hasta que esté firme. Cuando notas que se ha endurecido, dejas de mezclarlo, de lo contrario corres el riesgo de convertirlo en mantequilla.

Agrega el caramelo sobre la nata montada. Mezclar hasta que quede suave. Si de alguna manera la crema se endurece demasiado, agrega la crema líquida, poco a poco, hasta que tenga la consistencia de una crema fina.
Reserva unas cucharadas de nata antes de añadir la gelatina para decorar (para el borde del bizcocho y las avellanas encima)
Prepara la gelatina de acuerdo con las instrucciones del paquete y agrégala a la crema. La gelatina debe estar fría cuando la agreguemos. Yo uso los gránulos de gelatina del Dr. Oetker, pongo la gelatina en un vaso, la agrego lo más fría posible para taparlos y dejo que se hidraten (hinchen). Cuando se haya hidratado, caliéntalo en el microondas durante 15 segundos. Si nunca ha trabajado con gelatina, lo más seguro es disolverla al baño María. La gelatina no debe hervir, solo para disolver completamente los gránulos. Si está tibia, déjela enfriar (pero no tanto que se endurezca), bajo ningún concepto agregue gelatina caliente sobre la crema.

Colocar el aro de tarta ajustable alrededor de la encimera y poner una capa de crema sobre la encimera y luego nivelarla con una espátula.

Coloque la siguiente encimera sobre la capa de crema y presione ligeramente con las manos para que se adhiera a la capa de crema.

Después de colocar el último charco, agregaremos una fina capa de crema por encima. Refrigera el bizcocho durante 1-2 horas. Retire con cuidado el anillo alrededor del pastel.

Con una parte de la nata que dejamos a un lado, sin gelatina, cubriremos los lados del bizcocho, por todos lados.

Preparamos el glaseado. Poner en un cazo, a fuego lento, la nata líquida, la mantequilla y los trozos de chocolate rotos. Revuelva continuamente hasta que el chocolate se derrita por completo. Déjalo enfriar un poco, pero no del todo porque se endurecerá, solo lo suficiente para que no esté caliente, para que no se derrita la crema. Vertimos el glaseado en medio del bizcocho y, con ayuda de un cuchillo largo, mientras aún está fluido, lo dirigimos hacia los bordes, para que fluya fácilmente por los bordes. Tenemos que movernos rápido, porque la formación de hielo se endurecerá bastante rápido, especialmente si el bizcocho se sacó directamente de la nevera.

Ponemos el resto de la nata en un pos y formamos unas avellanas encima del bizcocho, por todos lados. Refrigera el pastel para endurecer el glaseado.


Pastel con crema de caramelo y mascarpone

Esta pastel de crema de caramelo y mascarpone es un bizcocho sencillo, con una receta fácil de hacer y a la vez rápida. Sin mencionar lo sabroso que puede ser. La presencia de la palabra "caramelo" en el título sugiere por sí misma lo buena que es la crema de este bizcocho y dónde más dices que no es difícil de hacer.

La encimera también es muy sencilla, fácil de hacer y rápida. No toma más de un cuarto de hora prepararlo, tiempo durante el cual, ATENCIÓN, puedes hacer otra cosa. Esto, obviamente, si usa una batidora de tazón, como esta de aquí.

Teníamos este pastel simple y fácil de hacer en la mesa de Año Nuevo. Realmente te hace pensar más en la primavera-verano, pero como no hacía tanto frío afuera en invierno, realmente pensé en la primavera cuando lo decoré así para la alegría de los pequeños.


Pastel de crema de caramelo

¡Feliz cumpleaños! y bueno te encontré en 2015! ¡Que tengas un año como desees, mantente saludable y haz realidad todos tus sueños! :) Y para empezar el año bonito, dije que sería oportuno invitarte a una rebanada de bizcocho, un dulce y buen bizcocho con crema de caramelo, que hice especialmente para celebrar el Año Nuevo.

Por la receta de este pastel, tengo que agradecer a Paula (EnjoyDeserts) cuyo libro de cocina virtual hojeé el mes pasado en busca de una receta que tenía que preparar para participar en el Desafío Secreto. Lacrimioara (sabores en la cocina), la presentadora de este mes, compartió el blog de Paula. Misión difícil. Cuando entras en el blog de Paula no sabes qué elegir: tartas, tartas, tartas, muchos postres, que son cada vez más tentadores.

Pero a medida que se acercaban las vacaciones de invierno seguí navegando, seguí eligiendo, y al final dije que sería oportuno hacer una parada para una tarta festiva y aquí está: pastel de crema de caramelo. Una elección perfecta para una fiesta de Año Nuevo. Al mismo tiempo, un receta sencilla y fácil de hacer pero muy, muy sabroso que hice, con pequeñas modificaciones, de acuerdo con su receta de bizcocho de caramelo con lazos de chocolate que recomiendo no solo por el sabor especial sino también por la linda forma en que decoró el bizcocho, paciencia que, yo admitir, yo no tenía.

Así que aquí está la receta para pastel de crema de caramelo en una versión más simple, para personas siempre en fuga, como yo. Espero que te guste la idea y la hagas en casa para que disfrutes de un pastel tan delicioso. Sin embargo, tenga cuidado, si tiene invitados en la mesa, ¡duplique las cantidades! )


Pastel de crema de caramelo

¡Feliz cumpleaños! y bueno te encontré en 2015! ¡Que tengas un año como desees, mantente saludable y haz realidad todos tus sueños! :) Y para empezar el año bonito, dije que sería oportuno invitarte a una rebanada de bizcocho, un dulce y buen bizcocho con crema de caramelo, que hice especialmente para celebrar el Año Nuevo.

Por la receta de este pastel, tengo que agradecer a Paula (EnjoyDeserts) cuyo libro de cocina virtual hojeé el mes pasado en busca de una receta que tenía que preparar para participar en el Desafío Secreto. Lacrimioara (sabores en la cocina), la presentadora de este mes, compartió el blog de Paula. Misión difícil. Cuando entras en el blog de Paula no sabes qué elegir: tartas, tartas, tartas, muchos postres, que son cada vez más tentadores.

Pero a medida que se acercaban las vacaciones de invierno seguí navegando, seguí eligiendo, y al final dije que sería oportuno hacer una parada para una tarta festiva y aquí está: pastel de crema de caramelo. Una elección perfecta para una fiesta de Año Nuevo. Al mismo tiempo, un receta sencilla y fácil de hacer pero muy, muy sabroso que hice, con pequeñas modificaciones, de acuerdo con su receta de bizcocho de caramelo con lazos de chocolate que recomiendo no solo por el sabor especial sino también por la linda forma en que decoró el bizcocho, paciencia que, yo admitir, yo no tenía.

Así que aquí está la receta para pastel de crema de caramelo en una versión más simple, para personas siempre en fuga, como yo. Espero que te guste la idea y la hagas en casa para que disfrutes de un pastel tan delicioso. Sin embargo, tenga cuidado, si tiene invitados en la mesa, ¡duplique las cantidades! )


Pastel De Crema De Caramelo - Recetas

Revuelva hasta que quede suave y luego agregue el café caliente. Incorpora todo el café a la masa.

Divide la composición en tres partes iguales. Obtendremos una composición más líquida, con una consistencia ligeramente más espesa que la consistencia de la masa de panqueques.

Vertimos la composición en forma de pastel con bordes desmontables, forrada con papel de hornear (diámetro de la forma 26 cm). Horneé la parte superior en el horno precalentado, a 180 grados, durante unos 20 minutos. Ojo, es una encimera húmeda, quedará suave al tacto, lo cual es perfectamente normal. Déjalo enfriar un poco y luego sácalo del molde. No lo manipule mientras esté caliente porque corre el riesgo de romperlo. Hornea las otras dos encimeras una por una.

Mientras se hornean las tapas, prepararemos la crema. Mezclar la nata dulce para la nata montada hasta que esté firme. Cuando notas que se ha endurecido, dejas de mezclarlo, de lo contrario corres el riesgo de convertirlo en mantequilla.

Agrega el caramelo sobre la nata montada. Mezclar hasta que quede suave. Si de alguna manera la crema se endurece demasiado, agrega la crema líquida, poco a poco, hasta que tenga la consistencia de una crema fina.
Deje a un lado unas cucharadas de crema, antes de agregar la gelatina, para decorar (para el borde de la tarta y las avellanas en la parte superior)
Prepara la gelatina de acuerdo con las instrucciones del paquete y agrégala a la crema. La gelatina debe estar fría cuando la agreguemos. Yo uso los gránulos de gelatina del Dr. Oetker, pongo la gelatina en un vaso, la agrego lo más fría posible para taparlos y dejo que se hidraten (hinchen). Cuando se haya hidratado, caliéntalo en el microondas durante 15 segundos. Si nunca ha trabajado con gelatina, lo más seguro es disolverla al baño María. La gelatina no debe hervir, solo para disolver completamente los gránulos. Si está tibia, déjela enfriar (pero no tanto que se endurezca), bajo ningún concepto agregue gelatina caliente sobre la crema.

Colocar el aro de tarta ajustable alrededor de la encimera y poner una capa de crema sobre la encimera y luego nivelarla con una espátula.

Coloque la siguiente encimera sobre la capa de crema y presione ligeramente con las manos para que se adhiera a la capa de crema.

Después de colocar el último charco, agregaremos una fina capa de crema por encima. Refrigera el bizcocho durante 1-2 horas. Retire con cuidado el anillo alrededor del pastel.

Con una parte de la nata que dejamos a un lado, sin gelatina, cubriremos los lados del bizcocho, por todos lados.

Preparamos el glaseado. Poner en un cazo, a fuego lento, la nata líquida, la mantequilla y los trozos de chocolate rotos. Revuelva continuamente hasta que el chocolate se derrita por completo. Déjalo enfriar un poco, pero no del todo porque se endurecerá, solo lo suficiente para que no esté caliente, para que no se derrita la crema. Vertimos el glaseado en medio del bizcocho y, con ayuda de un cuchillo largo, mientras aún está fluido, lo dirigimos hacia los bordes, para que fluya fácilmente por los bordes. Tenemos que movernos rápido, porque la formación de hielo se endurecerá bastante rápido, especialmente si el bizcocho se sacó directamente de la nevera.

Ponemos el resto de la nata en un pos y formamos unas avellanas encima del bizcocho, por todos lados. Refrigera el pastel para endurecer el glaseado.


Pastel de crema de caramelo

Frote 4 yemas con cuatro cucharadas de azúcar hasta que se convierta en una crema espumosa. Luego poner al baño maría y mezclar hasta que la crema espese. Cuando la nata esté casi lista, prepara el azúcar caramelizado. Derretir 4 cucharadas de azúcar con una gota de agua hasta que el azúcar se caramelice.

Se vierte el caramelo caliente en la crema de yema, que debe estar al baño maría, y se mezcla hasta incorporar el caramelo. No te asustes, el caramelo tiende a acumularse, pero al baño maría se disuelve en la nata. La margarina debe estar un poco tibia, es decir, derretirla un poco, pero que tenga consistencia. Mezclar con crema de yema de huevo. Si la crema está cortada, repárala con un poco de aceite. Batir respectivamente con la batidora de nata y añadir una gota de aceite. La nata se enfría. Mientras tanto, se preparan las galletas, que se empapan en ness. Las galletas se colocan en dos filas en diferentes direcciones (transversalmente). Poner la nata sobre las galletas y decorar con nata montada.


Pastel con crema de caramelo y mango

Una mañana me desperté pensando en un bizcocho con crema de caramelo y mango. Probablemente fue la inspiración del día porque resultó ser un pastel maravilloso, con un sabor inconfundible y una apariencia igualmente agradable.

Para materializarlo, utilicé la receta de una encimera que adoro y una combinación ligera para crema.

Este es un pequeño pastel con un diámetro de 20 cm. Si desea hacer uno más grande, aumente la cantidad de ingredientes. También puedes hacer almíbar las tapas si te gustan los postres como este. No lo hice en almíbar y estaba muy bueno.

Ingrediente de trigo:

  • 3 huevos
  • 125g de edad
  • 75 g de cacao
  • 250g de yogur
  • 100 ml de aceite vegetal
  • 220 g de harina
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal

Ingrediente de crema de caramelo con mascarpone:

Método de preparación:

Prepare dos bandejas con un diámetro de 18-20 cm y cúbralas con papel de horno.

Enciende el horno a 190 grados centígrados.

En dos tazones diferentes mezcle los ingredientes secos por separado de los húmedos. En un bol mezcle la harina, el azúcar, el cacao, el bicarbonato de sodio, la sal y el polvo de hornear.

En otro bol mezcle los ingredientes líquidos: huevos, aceite, yogur. Al final, mezcla el contenido de los dos cuencos y obtén la composición para la encimera.
Esta composición se divide a partes iguales en las dos bandejas. Hornee en el horno precalentado durante unos 25-30 minutos. Para ver si la encimera está horneada, hacemos la prueba del palillo. Si el palillo pegado en la encimera sale limpio, significa que la encimera está horneada.

Retirar las tapas del horno y dejar enfriar.

Para preparar la crema de caramelo hacemos una salsa de caramelo que mezclaremos con mascarpone.

Ponga el azúcar en una cacerola de doble fondo y cocine a fuego lento. Revuelva de vez en cuando si es necesario. El caramelo obtenido debe ser de cobre. Tenga cuidado de no reírse de él porque tiene un sabor amargo.
Verter la nata sobre el caramelo líquido y mezclar. Tenga cuidado también aquí, que cuando vierta crema fría sobre el caramelo caliente, se forme mucho vapor y la composición se eleve.
Deje que la olla hierva a fuego lento y revuelva constantemente hasta que el caramelo se derrita. Deje enfriar esta salsa. Reserva 2-3 cucharadas de salsa para decorar.

El último paso es mezclar el queso mascarpone con la salsa de caramelo fría. Si cree que la crema no es lo suficientemente fuerte, puede agregar medio sobre de crema para montar.

Las dos encimeras se cortan horizontalmente con un cuchillo afilado. También quita la parte superior que ha crecido como una palabra. Conseguimos cuatro hojas de pastel.

La parte superior tiene una textura muy fina, es suave y ligeramente húmeda.

El montaje de la tarta es clásico: encimera, crema, encimera, crema, etc.

El exterior del bizcocho se cubre con un poco de nata y se decora con salsa de caramelo y copos de chocolate.

Mago se corta en rodajas finas con la cáscara y se coloca como una fogata en el centro.

Si te gustan los mangos, también puedes agregar cubitos de fruta en crema de caramelo.

Este es un pastel con crema de caramelo y mango y nos gustó mucho. No olvide cortarlo solo después de que haya estado frío durante unas horas.

Para todos los amantes del caramelo, también recomiendo la tarta de pera y caramelo de mi blog, pero también la tarta de Tima con chocolate y caramelo.


Pastel De Crema De Caramelo - Recetas

Revuelva hasta que quede suave y luego agregue el café caliente. Incorpora todo el café a la masa.

Divide la composición en tres partes iguales. Obtendremos una composición más líquida, con una consistencia ligeramente más espesa que la consistencia de la masa de panqueques.

Vertimos la composición en forma de pastel con bordes desmontables, forrada con papel de hornear (diámetro de la forma 26 cm). Horneé la parte superior en el horno precalentado, a 180 grados, durante unos 20 minutos. Ojo, es una encimera húmeda, quedará suave al tacto, lo cual es perfectamente normal. Déjalo enfriar un poco y luego sácalo del molde. No lo manipule mientras esté caliente porque corre el riesgo de romperlo. Hornee las otras dos encimeras por turno.

Mientras se hornean las tapas, prepararemos la crema. Mezclar la nata dulce para la nata montada hasta que esté firme. Cuando notas que se ha endurecido, dejas de mezclarlo, de lo contrario corres el riesgo de convertirlo en mantequilla.

Agrega el caramelo sobre la nata montada. Mezclar hasta que quede suave. Si de alguna manera la crema se endurece demasiado, agrega la crema líquida, poco a poco, hasta que tenga la consistencia de una crema fina.
Deje a un lado unas cucharadas de crema, antes de agregar la gelatina, para decorar (para el borde de la tarta y las avellanas en la parte superior)
Prepara la gelatina de acuerdo con las instrucciones del paquete y agrégala a la crema. La gelatina debe estar fría cuando la agreguemos. Yo uso los gránulos de gelatina del Dr. Oetker, pongo la gelatina en un vaso, la agrego lo más fría posible para taparlos y dejo que se hidraten (hinchen). Cuando se haya hidratado, caliéntalo en el microondas durante 15 segundos. Si nunca ha trabajado con gelatina, lo más seguro es disolverla al baño María. La gelatina no debe hervir, solo para disolver completamente los gránulos. Si está tibia, déjela enfriar (pero no tanto que se endurezca), bajo ningún concepto agregue gelatina caliente sobre la crema.

Colocar el aro de tarta ajustable alrededor de la encimera y poner una capa de crema sobre la encimera y luego nivelarla con una espátula.

Coloque la siguiente encimera sobre la capa de crema y presione ligeramente con las manos para que se adhiera a la capa de crema.

Después de colocar el último charco, agregaremos una fina capa de crema por encima. Refrigera el bizcocho durante 1-2 horas. Retire con cuidado el anillo alrededor del pastel.

Con una parte de la nata que dejamos a un lado, sin gelatina, cubriremos los lados del bizcocho, por todos lados.

Preparamos el glaseado. Poner en un cazo, a fuego lento, la nata líquida, la mantequilla y los trozos de chocolate rotos. Revuelva continuamente hasta que el chocolate se derrita por completo. Déjalo enfriar un poco, pero no del todo porque se endurecerá, solo lo suficiente para que no esté caliente, para no derretir la crema. Vertimos el glaseado en medio del bizcocho y, con ayuda de un cuchillo largo, mientras aún está fluido, lo dirigimos hacia los bordes, para que fluya fácilmente por los bordes. Tenemos que movernos rápido, porque la formación de hielo se endurecerá bastante rápido, especialmente si el bizcocho se sacó directamente de la nevera.

Ponemos la nata restante en un pos y formamos unas avellanas encima del bizcocho, por todos lados. Refrigera el pastel para endurecer el glaseado.


Video: THE TASTIEST LOADED SNICKERS CAKEPEANUT CAKE WITH CARAMEL SAUCE (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Taujin

    Te pido disculpas, pero, en mi opinión, no tienes razón. estoy seguro Puedo probarlo. Escríbeme por PM, hablamos.

  2. Norcross

    Sí, de hecho.

  3. Calfhierde

    Solo se te ocurrió un gran pensamiento

  4. Bromley

    no está absolutamente de acuerdo con la oración anterior



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